拼音 | kā lí | 注音 | ㄍㄚ ㄌㄧˊ |
首字母 | klr | 词性 | 名词 |
近义词 | 咖喱饭,咖喱炖菜,咖喱汤,咖喱面,咖喱粉,咖喱味,咖喱调料,咖喱香气,咖喱色香味俱佳,咖喱风味 | ||
反义词 | 清淡,不加调料,无味,素食,非咖喱,非香料,不辣,不浓郁,不香,无咖喱风味 | ||
基本解释 | 调味品名。色黄,用茴香、胡椒、姜黄、陈皮、番椒等的粉末制成,味香且辣咖喱鸡|油咖喱。 |
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。