家蝇（Musca domestica L.）属于双翅目，蝇科。家蝇是一种世界性的卫生害虫，广泛分布在我国各地，是绝大多数地方的优势种。家蝇与人类生活紧密相关，能传播多种疾病，严重危害人类健康，但其本身又是极其重要的资源型昆虫。家蝇的幼虫、蛹和成虫体内含有大约16种以上氨基酸的高蛋白质，体表有高纯度的几丁质，被提取后广泛应用到工业、医药、农业、食品等方面。