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肘子肘子的意思肘子怎么读
“肘子”词语拼音为:zhǒu zǐ,注音:ㄓㄡˇ ㄗˇ,首字母:zz,“肘子”的词性为:名词,近义词:臂弯,臂肘,手肘,弯曲处,反义词:直,直的,笔直,挺直,基本解释:1.上下臂相接处弯曲的部分。 2.用作食物的猪腿上部。
拼音 zhǒu zǐ注音 ㄓㄡˇ ㄗˇ
首字母 zzr词性 名词
近义词臂弯,臂肘,手肘,弯曲处
反义词直,直的,笔直,挺直
基本解释1.上下臂相接处弯曲的部分。 2.用作食物的猪腿上部。
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肘子” 网络解释补充纠错

肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

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